Construire des bacs potagers de récupérations



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Photo de amh sous licence CC

Vous n'avez pas de jardin ! Seulement une cour ou une terrasse ou même une toiture, voici de la "récup" qui se met au Vert!

Bac de AT - 1.jpgCes bacs à cultures potagères sont faits de planches de maçons de 3 cm d'épaisseur et de palettes européenne de réutilisation.

Les modèles construits sont cadrés sur les dimensions (standard de palette européenne 120 x 80 cm.)
+ la hauteur des planches de 20 cm soit 33,5 cm de hauteur (hors tout) pour la version A.

Les tomates qui ont du goût



Victor Renaud a écrit de nombreux livres. Il a beaucoup fait pour populariser le jardinage respectueux de la nature, c'est un des pionniers.


Il nous offre ici un petit livre sur les tomates. Il nous présente 130 variétés, choisies pour leur goût, décrites avec précision. Vous y trouverez des tomates cerise, groseilles, Andines. Des tomates de toutes les couleurs rouges, vertes, orange, roses, noires, blanches, jaunes, bigarrées et des recettes pour les mettre en valeur.

Je fais fuir les escargots et les limaces





Savez-vous que les limaces ne savent pas creuser le sol pour s'y enfouir ?
Savez-vous que celles qui sont sous terre sont parmi les plus voraces ?

Une bonne raison pour faire attention à la manière dont on laisse son sol.


Comment favoriser les prédateurs ?
Comment limiter le développement des limaces ?


C'est un livre précieux qui permet de penser ses choix.

Les cartes de cuisine de Marc Veyrat



Quand j’ai vu ces fiches la première fois, j’ai cru que Marc Veyrat s’était moqué de nous. Les recettes sont toutes simples. Aucun ingrédient magique, pas de sophistications apparentes. Certaines sont très connues comme la quiche lorraine. On n’achète pas des livres d'un chef trois étoiles pour des recettes basiques.


Heureusement, j’ai persévéré,


Marc Veyrat est un chef trois étoiles, mais c’est aussi un remarquable vulgarisateur. Ces recettes, malgré les apparences, sont tout à fait inédites. Elles ont un goût et une consistance toute nouvelle. Un délice.

Potager : combien de temps avant la récolte ?



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Photo de amh sous licence CC

Combien de temps un légume doit-il rester en terre ? Quand l'y mettre ? Que peut-on semer après ?

Ce tableau donne des indications sur les période d'occupation des sols des légumes courants. Les durées que vous trouverez dans ce tableau sont plutôt surestimées que sous-estimé. J’ai voulu prendre des marges pour tenir compte des aléas du climat.


Les pommes de terre nettoient le sol



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Photo de amh sous licence CC


On le dit souvent, et je vous prouve le contraire.

Température de germination et temps de levée



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Photo de amh sous licence CC

Après avoir perdu des semis de persil parce que je n'avais pas attendu assez longtemps, en avoir raté d'autres parce que j'avais mis ensemble des semis aux besoins différents, avoir fait je ne sais combien de gaffes de ce type, j'ai décidé de chercher les temps et températures optimums pour mes variétés préférées.

Contente de mes découvertes, j'ai continué l'exploration. Je vous ai résumé le résultat de mes recherches dans ces tableaux. J'ai utilisé plusieurs de sources comme le traité Rustica, www.au-potager.com, le livre de Kokopelli, les notes des fraternités ouvrières. Quand elles étaient trop différentes, j'ai utilisé mon vécu pour trancher. Si vous avez d'autres expériences, n'hésitez pas à le signaler.

Pour que ce soit plus facile à lire, j'ai fait quelques tableaux résumés



Dans chaque tableau, j'ai mis les mois de semis et les températures de germination. Pour les utiliser, il faut tenir compte de votre climat.

Par exemple, vous voyez « semis en février » à une température de 18 °C minimum,
si vous êtes en Afrique, vous pouvez sans doute semer en pleine terre.
si vous êtes dans les Alpes, il vaut mieux faire des semis intérieurs.

Les vers de terre, acteurs majeurs de la vie



Stéphane Deligeorges interroge Patrick Lavelle, biologiste, qui nous parle des vers de terre, à écouter absolument.

Les cinq fonctions du paillis



Dans son délicieux livre sur les techniques de culture simplifiées (TCS), Dominique Soltner nous explique, entre autres, les cinq fonctions du paillage. Comprendre ces fonctions nous permet de pailler nos potagers plus efficacement.

D'ici peu, je vous raconterais mon expérience des paillis dans un potager urbain.

Une "machine à tamiser le compost" pour le Carré Tillens

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Photo de Bernard Queekers recadrée par amhamh sous licence CC

Le 1er avril dernier a eu lieu la mise en service de la « machine à tamiser le compost » mise au point et construite par Bernard (avec l'aide d'Aline).

Elle a été réalisée sur base de 10 ans expériences de tamisage.

Le but était d'avoir un système fixe, bien situé, utilisable directement et permettant de tamiser rapidement une grande quantité de compost ce qui s'est avéré être le cas : en deux heures plusieurs mètres cubes ont été tamisés et répartis sur les potagers...


D'où viennent nos légumes ?

Quelle est l'origine des légumes ? Quelle est l'histoire de leur arrivée chez nous ?

Curieusement, c'est particulièrement difficile de répondre à ces questions. Les légumes ne se conservent pas, les civilisations orales ne laissent pas de traces durables. 

Quand on a des traces, elles sont souvent trompeuses. Dans la Gaule romaine, par exemple, le mot « artichaut » désigne tout aussi bien les artichauts actuels que les cardons. Les carottes sont des raves comme le sont les navets, les panais, mais aussi les radis et même certains bulbes. Le mot épinard existait, il décrivait les feuilles que l'on cuisait, par opposition aux salades que l'on mangeait crues. Sous le nom d'épinards se cachaient donc le chou, la blette, le céleri, la mauve, ou l'arroche. L'épinard que nous connaissons n'est arrivé en Europe que bien plus tard au 11° siècle.

Dans ce tableau, je vous propose un résumé des origines et histoire des légumes les plus courants et de leur arrivée en France du Nord ou en Belgique. 

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Photo de marché à Gêne de Paul Munhoven sous licence CC